愛心雞蛋，也就是說在做雞蛋的時候，最後把雞蛋攤成愛心的模樣，愛心雞蛋的做法也比較簡單，準備一個雞蛋，準備一個火腿腸就能製作了，做的過程當中比較簡單，最重要的是，最後要把雞蛋和火腿腸拚成愛心的模樣。這樣的做法非常適合情侶之間，夫妻之間，有助於增進情感。
愛心雞蛋正確做法
用料
主料：雞蛋1枚、火腿腸1根
輔料：燒烤料適量
1.香腸正中對半切開
2.橢圓麵朝上，切麵朝下放好，一個端頭留約一公分切開
3.圍成心形。這一步也可放在餅鐺操作，請熟練的網友無視這一步
4.餅鐺放油，把香腸煎十來秒，香腸變軟，迅速把香腸切開的另一端反轉，圍成心形，用牙簽固定尾端
5.磕入一枚雞蛋
6.有喜歡吃這種一麵煎蛋，稍煎一會兒就可以上盤了。去牙簽
7.習慣兩麵都煎的，雙麵煎金黃。撒些喜歡的蔥花、孜然、椒鹽、燒烤粉之類的就OK了
烹飪技巧
不要選取那種澱粉太多的香腸，圍心形時容易折。1根香腸能做2個愛心雞蛋。
一天吃幾個雞蛋好
1、對於兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，他們平常對於蛋白質的需求量都高於常人，因此可以每天吃一到兩個雞蛋。如果平常吃肉吃得比較少，也可以這麼照這個標準來吃。
2、對於正常的成年人、老年人來說，每天一個雞蛋就差不多可以了。
3、而對於血脂異常患者或肥胖者，一般每周吃兩到四個雞蛋就可以了。
吃雞蛋的時間，最好是放在早上或中午吃，這樣就可以為一天的工作來提供足夠的能量和營養，同時也可以避免因為晚上吃雞蛋，而導致攝入過多膽固醇。當然，吃雞蛋也不知非要照這個標準來吃。如果一天的必需的蛋白質量夠了，就不必照這個標準吃了。
雞蛋的烹調方式就比較多樣了，煎炒烹炸樣樣皆可。但是注意，蒸雞蛋和煮蛋花湯是最容易消化的，適很合兒童、老人和病人吃。如果想要搭配平衡，就可以把雞蛋跟西紅柿、青椒、辣椒等等混著來炒，這樣就可以彌補缺少維生素C的尷尬。
當然，水煮蛋也是很不錯的一個選擇。如果這麼做的味道不行，還可以將煮好的蛋切成塊，加入涼菜中，拌著吃。而相比於其它的方式，煎雞蛋熱量是最好的，最好不要經常這樣吃。
