蛇肉湯在日常生活中並不常見，平日裏食用蛇肉湯的家庭也不是很多，所以關於蛇肉湯的做法，大多數人也隻是一知半解。據了解，較多的人食用蛇肉湯的目的在於強身健體、延年益壽。然而在食用蛇肉湯時需要注意的是，一定要把蛇肉燉熟，避免生肉引起胃腸道的不適。
一、功效
1、腦力勞動者的良好食物。
2、強壯神經、延年益壽、滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
3、很好的壯陽食物。
4、祛風、清熱、化痰、明目的功效，是治療風濕性關節炎等風濕性疾患和角膜炎等眼疾之良藥。
二、提示
1、一定要孰透才可安全食用。烹製前不要放在水裏浸泡，否叫會老韌而不易熟爛。
2、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。
3、發物，有痼疾、瘡瘍者不要食用。
4、蛇肉忌蘿卜 - 同食會中毒。
三、蛇肉湯的做法
1.材料
烏梢蛇1條(500克)，陳皮6克，生薑6克，食鹽6克。
2.做法
將蛇去皮、內髒，放入沙鍋內，同時投入洗淨的生薑、陳皮，加入適量清水，置旺火上燉至蛇肉軟爛。放入食鹽，調勻即成。
3.介紹
口服每日1~3次，每次150~200毫升。此湯有袪風通絡，除濕止痛之功。適用於縱酒嗜肥、濕熱內蘊而致酒精性皮膚病，症見皮膚瘙癢，搔之起痕或關節肢體疼痛、活動不利，以及疥瘡、白癲風、流痰等病症。
