人們去買核桃的時候，核桃仁外麵都是有殼包裹著的，要采取方法把外殼去掉，這樣才可以吃到裏麵的核桃仁，絕大部分情況下，人們都會把核桃殼直接當垃圾扔掉，因為核桃殼通常是比較硬的，實際上，核桃殼也是可以加以利用的，因為核桃殼具有效率這些好處。
核桃殼的功效與作用：
核桃殼煮水治咽炎
嗓子發炎不光影響吞咽，還會引起發高燒等並發症。如果正為嗓子經常發炎、腫痛苦惱，不妨試試老城區顏先生提供的妙招：核桃殼煮水喝。
具體方法為：準備洗幹淨的核桃殼兩三個，水1000ml。每天早上將核桃殼放入水中煮，待水開後再煮10分鍾即可。每天分兩三次將水喝完，堅持半年就有明顯的效果。顏先生表示，他的一些同事在嚐試後，都反映效果很好。顏先生還建議，病友可以試試溫鹽水漱口的辦法，也能有效緩解病症。
核桃殼煮水治胃潰瘍
核桃殼煮水，可以治療口腔潰瘍。胃潰瘍可不可以用，說，核桃殼具有一定的收斂作用，所以，可以試試。於是，他每天抓一小把核桃殼，大約有50克，煮水，早晚各服一次。3個月後，胃脹氣、胃潰瘍得到了控製。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
