很多人都特別喜歡吃魚幹，因為魚幹不僅可以當做菜還可以作為小零食，而且，魚裏麵含有很多的營養物質，經常吃魚可以補充人體所需要的蛋白質和鈣物質，也可以補充維生素，有些人認為買的魚幹價格比較貴，就會在家裏自己製作魚幹，下麵給大家詳細介紹家庭曬魚幹的方法。
曬魚幹的做法大全：
材料：大海鰻一條，鹽大量
做法
1.準備的材料：一條大海鰻
2.將鰻魚中間切段，(用刀直接切是切不下了的，還是用了工具，才敲下去的呢) 將鰻魚肚中的內髒取幹淨;
3.在鰻魚肚中塞上鹽，還有鰻魚的表麵也是;
4.醃製一天一夜即可曬了。
材料
主料：素雞2根，胡蘿卜半根，魚幹1條
輔料：葵花子油適量，醬油適量，糖適量
做法
1、魚幹切塊 清水浸泡 20分鍾。
2、胡蘿卜切滾刀塊。
3、素雞切片。
4、鍋燒熱，倒半鍋油，燒七層，下素雞炸，中火。
5、炸到兩麵金黃，濾油盛出。
6、鍋內留一些油，倒入胡蘿卜煸炒，再下炸過的素雞，一起煸炒。
7、加醬油和糖，醬油不要放太多，因為魚比較鹹。
8、把浸泡後的魚幹清洗幹淨，直接放進鍋內;再加清水淹過麵，大火燒開，再改小火慢燉。
9、待水基本燒幹，大致需要30分鍾，出鍋裝盤。
