很多人為了減肥，晚上就會節食，因為晚上如果吃太油膩的食物，又不做運動的話，油脂就會在體內堆積，久而久之，人會胖的特別快，在晚餐節食的人，經常會吃一些脫脂奶粉，脫脂奶粉就是奶粉裏麵沒有脂肪，那麼脫脂奶粉到底是什麼意思呢?下麵給大家詳細介紹一下。
脫脂乳粉，是先將牛乳中的脂肪經高速離心機脫去，再經過濃縮、噴霧幹燥而製成。生產1千克脫脂奶粉需用普通牛奶12千克。這種產品脂肪含量一般是不超過2.0%，蛋白質不低於32%。脫脂奶粉主要是用作加工其他食品的原料，或是特殊營養需要的消費者食用。
1、定義區別
廣義上來說，這兩者意思是一樣的，都是指通過添加食品添加劑調配出來的奶粉製品。 狹義上來說，脫脂乳粉一般特指配方奶粉的調製原料。脫脂牛奶為奶粉飲料。
脫脂牛奶是用保鮮的方法，除去乳中多餘脂肪而成的飲料。
脫脂乳粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中多餘脂肪，幹燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
脫脂乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油等各種奶製品，而脫脂牛奶，一般都是直接飲用的飲料製品。
