在家裏吃的混沌就比較隨意了，可以根據自己的喜好和混沌餡，也可以包多樣的混沌。首先要準備好食材，依據個人口味添加進去，活好。然後活年擀皮，混沌的皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易煮口感也會打折扣，太薄煮的時候可能會露餡。然後將餡放到餃子皮上捏好，就可以下鍋啦下麵就看一下具體的步驟吧:
製作餛飩餡
餛飩餡可依據口味自行搭配，這裏僅以青菜香菇餡為例：
1小油菜洗淨，入沸水中焯燙3分鍾。
2.焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3.鮮香菇洗淨後濾幹水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
①首先將餛飩餡兒，拌好，放入盤子中備用；然後取出提前做好的餛飩皮兒，準備開始包餛飩了；取一張餛飩皮兒，用左手拿起，放在手心裏，右手用筷子夾起適量的餡兒放入皮兒裏，然後開始用手包；將這些餛飩一個一個的排好隊，準備等待下鍋就好了；然後等鍋裏的水燒開了，就將這些餛飩下入水中開煮就可以了；煮好了的餛飩，加上些蝦皮、香菜，澆上一點香油，就可以美美的享用啦；注意混沌皮如果不是很好包，就準備一碗水，包的時候用筷子灑點水在捏的口上；煮餛飩的時候，不要煮的時間太長，不然餛飩皮過薄，容易煮破了。
②北方元寶餛飩包法：
取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。再往裏卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
③四川抄手包法：
取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。用中指勾壓肉餡處。順勢將兩個角疊加捏緊。
④港式雲吞包法：
取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。用筷子將餡料往下按壓。五指將餛飩皮往中間捏。用虎口將封口處反複捏緊。
