在夏天的時候，很多人都有喝楊梅酒的習慣，楊梅酒具有很多保健養生功效，比如具有消暑解渴的作用，夏天出現消化不良，或者出現拉肚子症狀的時候，喝點楊梅酒有很好的療效，除了人們經常吃的楊梅可以泡酒之外，大家還可以使用野楊梅來泡酒喝，具體泡野楊梅酒的方法如下。
第一、野楊梅泡酒的做法：
原料：
野楊梅、冰糖、枸杞子、穀酒
做法：
1、用涼開水洗幹淨野楊梅。
2、2斤半穀酒（不可是啤酒），1斤野楊梅，半斤冰糖，2兩枸杞子。
3、最好放在小口的密封性能好的玻璃器皿裏，可以看見其中的變化。
4、1個月後即可開封，但半年後酒香味會更濃。
第二、野楊梅酒的做法
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鍾後，用清水洗淨
2.稱取100克冰糖備用
3.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒
4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾幹
5.把晾幹的楊梅依次輕放至玻璃容器中
6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放
7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分
8.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處
9.每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了
第三、楊梅糖水和楊梅酒的做法
1.準備好食材。
2.楊梅洗淨，放入淡鹽水中浸泡30分鍾，泡出果內小蟲。
3.洗淨，摘掉果梗，瀝幹水分。
4.楊梅放入泡酒的容器內。
5.按照一層楊梅一層冰糖的方式疊放。
6.倒入白酒。
7.不用太滿，離瓶口約兩三厘米即可，加蓋密封。
8.置陰涼處約半個月即可飲用。
9.鍋內加水放入冰糖，大火燒沸，煮化冰糖。
10.加入洗淨瀝幹的楊梅。
11.大火燒沸轉小火，煮10分鍾，湯水呈深紅色。
12.盛出即成，加少量薄荷和冰塊飲用更佳。
13.明豔的色彩盡顯無遺。
14.成品楊梅糖水和楊梅酒。
15.不論用作早餐還是下午茶，都是既時令又文藝範十足的選擇。
