油柑子是一種比較常見的野生的果實，當油柑子成熟的時候是可以食用的，剛開始吃油柑子的時候在口感上會感覺到有一點點發苦，但是接著吃就會感覺到油柑子是非常的甜，因為生長的地區不一樣，所以油柑子還被叫做餘甘果。油柑子既可以食用，也有藥用的價值，當食用之後可以補充很多的營養成分，也能治療一些常見的疾病。
油柑子中含有多種天然的酸性成分，它們能促進人體消化液分泌，也能消除胃部炎症，能清熱去火，平時人們食用油柑子以後既能讓人們胃口大開，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，緩解人類因熱病引起的多種不良症狀。
2、消炎殺菌
油柑子中含有多種天然的抗菌消炎成分，它對人體內的葡萄球菌和傷寒杆菌以及大腸杆菌還有金黃色鏈球菌等致病菌都有明顯消除作用，因此人們多吃油柑果還能減少腸炎和痢疾以及氣管炎等常見疾病發生。
油柑子中還含有多種天然的抗癌成分，它既能有預防人體組織細胞癌變，也能抑製癌症細胞再生，另外人們食用油柑子以後能促進身體內免疫細胞再生，能讓人體免疫功能增加，因此平時食用油柑子能有效預防癌症發生。
4、油柑子的食用功效
油柑子成熟以後可以直接食用，也可以用糖或者鹽醃製以後食用，人們食用以後不但能吸收多種營養，還能起到去油、幫助消化和清熱化痰等多種作用，對人類的肺部和咽喉有很強的滋養功效，經常食用還能生津止渴，減少人類幹渴症狀的出現。
油柑子具有藥用功效，早在兩千多年前就已經得到了證實，不但這種果實具有藥用價值，它的葉子、莖和根部也可入藥，具有消炎止痛的作用，對人類的牙痛、咖啡痛和胃痛以及痢疾等疾病都有很好的治療作用。
常見用法
油柑子入藥以後能治療多種疾病，而且在治療不同的疾病時用法也各不相同，它治療濕熱黃疸時需要取二十個油柑果與風輪菜十克一起煎製以後服用。治療皮炎濕疹時則需要把油柑果加清水煎製以後直接清洗患處，治療毒蛇咬傷時最好能把新鮮的油柑果研碎以後直接外敷，就能快速消腫解毒。
