貝母是一種比較常見的中藥材，在人們的生活中是應用比較多的種類，具有食藥兩用的特征，而貝母常用於蒸梨，這是一道非常美味的佳肴，對滋補身體調理氣血的效果非常突出，深受人們的喜愛。但是這種滋補佳品並不是每個人都適合吃的，下麵就來看看貝母蒸梨哪些人不能吃呢？
川貝母蒸梨的步驟：首先川貝母要用清水洗淨浸透，雪梨要新鮮，川貝母，雪梨洗淨去核。然後將川貝母、冰糖放入去核雪梨中。再將處理好的雪梨放入幹淨的燉盅內，加入清水，用中火燉1小時即成。
但是不是所有的咳嗽病人都可以用川貝母蒸梨，因為咳嗽分很多種，從中醫角度來看，咳嗽分寒、熱、痰、燥、表、裏，像川貝這種藥材，性苦、微寒，如果用在寒咳病人身上，那不僅不能止咳，反而會讓他們咳得更厲害。日咳的話多數是熱咳，而夜咳的話則多數是寒咳;痰液以黃為主，多為熱咳，如果以白痰為主，多為寒咳;燥咳，則適宜用潤肺的藥，如川貝、杏仁、川貝枇杷露、蛇膽川貝口服液等。
弄懂了以上這些，當我們一旦得了支氣管炎或肺炎且久咳不愈時，就可以分清咳嗽屬於哪種，那就是熱咳、燥咳的時候服用才能起到效果，如果屬於寒咳的話，服用了川貝母蒸梨不但不能止咳化痰，反而加劇咳嗽導致病程更加延長。
貝母蒸梨禁忌
川貝性偏寒又潤，並非任何咳嗽都適合應用。咯痰清稀色白、白泡沫痰等屬寒痰者及痰多色白、苔厚膩、便溏的濕痰者不宜應用。有些家長看到小孩咳嗽，動不動就用川貝煲瘦肉或川貝燉雪梨，其實不一定正確。
另外，川貝母也會出現過敏，因此，過敏體質者應慎用。
