桂花除了是一種觀賞的植物以外，同時它也屬於一種花茶，能夠提煉香油，能夠製造糖果和糕點，幹桂花的營養功效是非常不錯的，不但具有食療的作用，同時還具有一定的藥用價值，尤其適合一些胃功能相對比較弱的老年人，對於預防便秘，預防肢體寒冷都有一定的作用。
幹桂花的功效與作用
桂花茶溫補陽氣的功效。主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
桂花的營養價值
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定作用。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口幹，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
