過多的食用二丁基羥基甲苯會對身體健康造成一些危害。 二丁基羥基甲苯作為酚類衍生物,其抗氧化效果和穩定性明顯優於其它抗氧化劑,可以在油炸食品、方便麵、魚幹等食品中添加,還可以用於包裝食品、速凍食品等原料,延長食品保質期,防止油、脂肪等物質發生氧化酸敗。
若攝取大劑量的二丁基羥基甲苯,會對肺、肝等器官造成一定的損害。 肺髒方麵,二丁基羥甲苯可引起肺炎性病變,表現為咳嗽、咳痰、全身酸痛、乏力、發熱、煩躁不安等。 對肝髒而言,二丁基羥基甲苯可引起肝小葉損傷,出現乏力、食欲減退、厭油、腹脹、肝區疼痛、尿黃等症狀,這些都會影響身體健康。
如果病人在接觸到二丁基羥基甲苯後出現以上症狀,要及時到醫院診斷和治療。 平時要避免過多吃添加了蘋果、菠菜等添加劑的食物,盡量吃一些天然食物,比如橘子、蘋果、菠菜等。
