咖啡是一種從國外引進中國的飲料，咖啡具有提神醒腦的功效，在工作或者學習感到疲倦的時候，一杯咖啡可以讓人精神變好。隨著近幾年咖啡館越來越多，咖啡也越來越受歡迎。但是外麵咖啡館的咖啡動輒幾十上百，對於愛喝咖啡的人來說是一筆不少的開支。如何在家煮出好喝的咖啡的方法就很有必要學習一下了。
1、煮咖啡的三個步驟：選豆→烘焙→煮豆
2、在家裏製作咖啡要注意
①、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡設備而決定的，因為不同的咖啡製作方法需要不同的磨粉粗細。
②、要用92°C~96°C的水。
3、小漏鬥的使用
①、在漏鬥內側放一張過濾紙，將一杯量（8~10）的咖啡粉放入過濾紙兜內，避免咖啡進入濾紙與漏鬥避的夾層內。
②、用合適水溫的水先把咖啡粉浸濕。
③、稍後加水，水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。
4、電動滴漏式咖啡機
每天煮製咖啡之前先要預熱咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源後；第一、把電器裏麵不斷新鮮的水頂出來。第二、清洗鍋爐及煮製係統各個管道。第三、清洗咖啡煮製漏鬥。第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏鬥內方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內（小心咖啡粉進入過濾紙與漏鬥避夾層），關好漏鬥門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
5、衝咖啡器
這是一種傳統浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個容器裏，這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。
做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（880克）一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮製的限製。把91°C~96~°C的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鍾後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
