食用明膠通常是新鮮動物皮、骨頭等物質做的，但是不能夠吃得過多，否則有可能會導致身體出現消化不良的問題，對於自身的健康造成比較大的影響。
食用明膠主要應用在食品當中，屬於一種食品的添加劑，一般利是利用動物皮、骨頭等經過十幾道工序提取而成的膠原蛋白質，而且還屬於一種天然營養型的食品增稠劑，使用過後也不會導致人體出現發胖的問題，更不會導致人體體力下降，大多數被廣泛應用在果凍、高級軟糖、冰淇淋、酸奶等食品當中，但是不能夠吃得過多，否則有可能會增加負擔，導致胃部出現消化不良的問題，對於人體的健康造成比較大的不利。
在日常生活中要合理的搭配膳食，注重營養攝入均衡，可以適當的吃一些含有蛋白質比較豐富的食物，比如奶類、蛋類、肉類等，同時還需要養成良好的生活習慣，做到少量多餐，避免暴飲暴食，另外還需要適當的進行一些戶外運動，比如跑步散步或者快跑等，能夠增加自身的肺活量，而且還可以增強自身的免疫力，預防疾病的入侵。
