北方的人們對春砂仁並不了解，因為春砂仁是生長於南方的一種果實，北方人幾乎沒有見過春砂仁，更別說春砂仁怎樣吃對胃最好了。其實春砂仁是一種可以入藥的果實，很多藥方中都能見到春砂仁的出現。如果要想用春砂仁來養胃，可以通過食療來實現。一起來了解下怎麼吃春砂仁養胃吧~
一、春砂仁養胃蜜
材料：春砂仁養胃蜜一瓶。
做法：弄蓋可即食，早中晚各一湯匙(春砂仁3粒)，平時保健養胃每周五六次。
小貼士：
1、春砂仁養胃蜜成份都是中藥製成的，見效也沒那麼快，主要還是靠堅持，長期食用，起到一種養胃功效，至於副作用，應該可以說是沒有的，隻是如果胃上火的人吃，可能會覺得容易上火。
2、春砂仁養胃蜜采用優質新鮮春砂仁果、蜂蜜、茯苓、甘草、雞內金、萊菔子、白扁豆、砂糖等春砂仁撮液經科學方法精製而成。
3、春砂仁養胃蜜具有溫脾養胃，化濕止瀉，理氣安胎功能。適用於寒濕冷瀉，惡心哎吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經常食用則有養胃健脾，暖胃養腎，祛濕養顏的保健作用。
4、春砂仁養胃蜜副作用比較少可以長期食用，但是需要提醒溫燥，陰虛火旺，脾胃伏火的人不適宜大量食用。
二、春砂仁燜排骨
材料：豬排骨500克、春砂仁(幹)15克、大蒜(白皮)10克、鹽6克、白砂糖3克、醬油15克、香油5克、澱粉(玉米)10克、花生油25克、料酒15克。
做法：
1、將排骨斬成小塊，用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味。
2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3、等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(幹)15克，繼續爆炒。
4、最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鍾，直至排骨，酥軟，即可上碟。
三、春砂仁鯽魚湯
材料：春砂仁末5克、豆蔻1枚打碎製成粉、活鯽魚500克(毛重)、薑、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。
做法：
1、將活鯽魚宰殺後，去鱗及內髒洗淨，懸吊瀝水。
2、待鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽蔥及薑加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸。
3、然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
小貼士：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養髒腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。
