秋末冬初是吃柚子的季節，而且這時候的柚子水份足，因具有降火的作用，深受人們的喜愛。我們常見的柚子分為兩種，紅柚和黃柚，吃過的人會發現兩種柚子都很不錯，但是紅柚和黃柚的區別還是有的，有的人認為紅柚含有色素，營養不同，其實是一種誤解，這種色素是天然的，對身體健康更有利。
一、紅柚和普通柚子的區別
紅心柚子除了具有普通柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。
二、柚子的功效
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，祖國醫學認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
三、黃柚的營養價值
黃心柚含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。心腦血管病及腎髒病患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，是最佳的食療水果。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現代人追求健康的理想食物。
美國的研究發現，每天飲用柚汁的人較少出現呼吸係統毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時，吃一瓣新鮮蜜柚就能令人舒適自然。柚所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速複原受傷的皮膚組織功能 。
女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原則。金桔蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質；同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。新鮮的金桔蜜柚肉中還含有作用類似於胰島素的成分——鉻，能降低血糖。
