清蒸基圍蝦在平時是一道非常美味的菜，不僅味道鮮美，營養也是很豐富的，大家都知道蝦肉中的蛋白質含量是很高的，經常吃的話，對人身體健康是非常有好處的，基圍蝦是屬於海鮮類的產品，如果吃清蒸的話，蒸不熟的話是很容易引起腹瀉的，但是如果蒸的時間太久的話，蝦肉就會變老，那基尾蝦蒸多長時間呢?
清蒸基圍蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鍾左右，蒸時間過長，蝦肉會變老，蒸時間太短，不熟味道也不好。蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了!
清蒸基圍蝦的營養價值
一、含鈣量高。基圍蝦營養豐富，含鈣含鋅量比較多，也是優質的蛋白質來源。
二、富含多種維生素。它富含了維生素、脂肪酸等。維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
三、蛋白質含量豐富。基圍蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
四、礦物質元素含量豐富。基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
清蒸基圍蝦的功效與作用
1、預防心血管疾病
基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管係統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的功效。
2、補腎壯陽
基圍蝦可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。
3、通乳抗毒
基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。
