鳳尾蝦不是蝦的名字,而是一道菜的名字.顧名思義之所以叫這個名字,就是因為做好的蝦形狀類似鳳尾,因此取名為鳳尾蝦、鳳尾蝦製作是很講究的,而且做出來的鳳尾蝦是非常好看的,當然了.這道鳳尾蝦可是營養很豐富的菜.常吃鳳尾蝦據說可以幫助女性朋友延緩皮膚衰老的.
鳳尾蝦普遍的口味是又鹹又香,可以說是符合很多人的口味的.鳳尾蝦雖然是道菜名,但是並不是說它的做法隻有一個,那麼今天就跟大家介紹一下鳳尾蝦的做法大全.
黃金鳳尾蝦
材料:500g基圍蝦,油,鹽,麵包糠,玉米澱粉,1顆雞蛋,黑胡椒粉,少許白醋
做法:1、蝦清洗幹淨開始處理,用剪刀剪去蝦線.
2、去蝦頭,用牙簽在蝦尾的倒數第二節挑蝦線.
3、去蝦殼,再次清洗幹淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鍾.
4、一顆雞蛋打散.
5、醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉,放入蛋液中,裹一層蛋液,滾上麵包糠.
6、鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去炸至金黃即可出控油出鍋
鳳尾蝦壽司飯團
材料:活明蝦,大米,碎玉米渣,鹽,白糖,白醋
做法:1.鹽、白糖、醋按1:5:10的比例,調和成壽司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平時煮飯的程序,煮熟後,冷卻到40度左右,灑上適量的壽司醋拌勻,明蝦去頭剝殼去腸泥,留最後一節蝦殼和蝦尾不剝掉,用胡椒粉和料酒醃製一會兒
2.鍋裏水燒開,把醃製過的嚇人放入燙熟,撈出瀝幹水備用,剪一張保鮮膜癱在手上,一勺米飯平鋪在上麵,再放入一個名嚇人在當中(蝦尾露出),保鮮膜包起來收緊,打開即成
以上就是為大家介紹的鳳尾蝦的做法大全,大家平時在家裏也可以自己烹飪鳳尾蝦吃,雖然可能會害怕做不好吃或者做法不簡單,但是要是想一下做好後吃鳳尾蝦的滿足,這些也都不是困難.
