現代社會當中肥胖的人真的非常多，有的時候肥胖會給自己的生活與工作帶來非常大的不便，更重要的就是肥胖還可能導致身體患上很多嚴重的疾病。因此解決肥胖的問題首先就是要及時減肥，其次就是改掉自己的不良飲食習慣。冬瓜就是非常不錯的減肥菜，那麼，冬瓜蛤蜊湯怎麼做?
蛤蜊、冬瓜各300克，薑4片，鹽1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
製作：
1.冬瓜去皮，洗淨，切塊;蛤蜊洗淨，放入鹽水中泡15分鍾，撈起，瀝幹;薑去皮，切絲。
2.鍋中倒入半鍋水燒開，放入薑絲及冬瓜燜煮15分鍾，加入蛤蜊煮至蛤蜊殼張開，再加調料調勻即可。
做法一
食譜原料
蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，薑，料酒，香菜
製作方法
1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的薑切絲，一半薑切片，蔥切段，備用;
2、蔥段、薑片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之後是要煮湯滴;
3、點火，蔥薑水沸騰後，倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥、薑;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水裏加入少許薑絲和火腿末煮大約15分鍾;
7、然後倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;
8、最後把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鍾即可。關火後立刻撒入香菜段。
做法二
主料：蛤蜊500g、冬瓜1塊;
輔料：香油1/3茶匙、食鹽1/2茶匙、雞蛋1個、薑1塊、水適量、大蔥1段;
做法：
1.買回的蛤蜊是已吐過沙的，用流水衝洗幹淨即可
2.蒸鍋放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上蔥薑塊，中火蒸5-10分鍾
3.開鍋5分鍾之後，要開蓋看看，看到蛤蜊有開口的，馬上夾出來
4.開口的蛤蜊放碗裏晾涼，涼後取出蛤蜊肉，待用;蒸鍋裏的水待渣子沉澱以後，倒出清澈的湯，待用
5.冬瓜去皮和籽，洗淨，切片;雞蛋打散
6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開;倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略變透明
7.倒入蛤蜊肉，再煮開
8.淋入蛋液煮開，加食鹽調味，淋少許的香油，盛出即可享用
做法三
主料：蛤蜊適量;
輔料：冬瓜適量;
調料：色拉油適量、食鹽適量、薑適量、水適量;
做法：
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊衝洗幹淨，薑切片
2.蛤蜊在水中養半天以上，以吐出泥沙
3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟
4.放入蛤蜊、薑片，滴入少許油，至蛤蜊開口後，再煮半分鍾，加鹽即可。
