我們平時吃的零食中，瓜子可以說是一種聞為普遍的了，而且有各種口味的瓜子，比如五香瓜子、焦糖瓜子、鹽瓜子、甜瓜子等等，而且瓜子也有多種，有的是葵花仔，有的是南瓜籽，總之都是一種比較可口的零食。五香瓜子配方是大家比較熟悉，其中有花椒也有桂皮等配料。
家庭製作五香瓜子的材料
在家中製作五香瓜子時，需要生瓜子五百克，鹽四十克，冰糖六十克，大米二三粒，花椒三到四十粒，桂皮一小塊，香葉四五片，清水適量。
五香瓜子的具體製作過程
1、把準備好的生瓜子放在清水中用清水洗淨，然後撈出備用。再取一個幹淨的布袋，把準備好的調味料全部裝入到布袋中，把口紮緊備用。
2、把鍋中放入清水，再把洗好的瓜子放入到鍋中放入準備好的鹽和冰糖，最後再把調味包放入到鍋中，蓋好鍋蓋以後開火煮製，燒開以後再接著煮製二十分鍾。
3、煮好瓜子以後不急著打開鍋蓋，要讓瓜子在湯中浸泡三到三小時，讓瓜子盡量入味，然後讓瓜子自然降溫，降溫以後取出，去掉水分。
4、把去掉水分以後的瓜子重新放入到炒鍋中，開中小火，來回慢慢的翻炒，等它全部幹透以後，即可出鍋，等瓜子全部降溫以後，香脆可口的五香瓜子也會做好可以食用了。
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