烤肉是人們經常會吃的一種食物，而且烤肉的口味有很多種，新奧爾良烤肉是其中的一種。新奧爾良烤肉這種口味是有很多的孩子和中老年人食用。因為新奧爾良烤肉是不辣味道的，而且口感非常好。所以很多人都會喜歡這種烤肉，但如果可以自己在家進行烤肉的情況下，就能夠避免發生一些病毒和細菌的產生。所以新奧爾良烤肉料配方是怎樣的呢？
奧爾良醃料配方：
1/2茶匙鹽，1/2茶匙百裏香(thyme)
1/2茶匙羅勒(basil)，1/2茶匙甘牛至(oregano)
1/2茶匙芹菜籽鹽(celery salt)，1茶匙黑胡椒(black
pepper)
1茶匙幹芥末(dry mustard)，4茶匙紅辣椒粉(paprika)
2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物)
1茶匙薑粉(ground ginger)
擴展資料
用奧爾良醃料製作雞翅的方法：
1.首先，將買來的烤翅用水洗淨。
2.然後，將醃料、雞翅和水按照一定比例在容器中充分攪拌均勻，然後醃製幾個小時(在雞翅上紮幾個洞或是劃兩刀有助於入味)。
3、將雞翅和醃料放到袋子裏進行拍打和揉捏，這樣有助於醃料的充分吸收。
3.將醃製好的雞翅進行烤製，當雞翅開始出油時，將雞翅取出刷上點蜂蜜或是本味啉，繼續烤製，記得要在中途翻麵。
4.最後，將烤好的雞翅取出，可以吃了。
烤製雞翅根可用多種方法：
①微波爐微波檔高火3-5分鍾左右。
②微波爐燒烤檔3-5分鍾左右。
③烤箱烘烤4-6分鍾左右。
④直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少,因油炸水分丟失容易造成味偏重，或直接裹上麵粉烹炸)。
⑤醃好的雞翅，直接野外燒烤，最好刷點油以免烤焦。
附：時間謹供參考，具體時間根據自家設備而定。烤製過程中最好翻轉雞翅根一次。
