紅豆沙冰是我們日常飲食上比較常見的一道十分美味的冷飲，主要材料是用紅豆所製作而成，不僅口感香軟滑嫩，而且營養豐富，經常吃紅豆對身體非常好，而紅豆沙冰非常適合夏季食用，口感冰爽，做法也很簡單，可以將紅豆煮好打成豆沙，放入冰箱冷藏即可。
紅豆冰沙怎麼做?
紅豆冰沙
材料
紅豆、白砂糖各適量
做法
1、紅豆用清水浸泡6小時，洗淨，焯水除味;
2、鍋中倒入適量清水，放入紅豆，大火燒開後轉小火煮40分鍾左右;
3、將煮好的紅豆晾涼裝盤，按照一層紅豆一層白砂糖的方法鋪;
4、將鋪好的紅豆用保鮮膜密封後放冷藏即可。
首先要有刨冰機，把冰沙製作出來。
然後，把煉乳澆在冰沙上麵。
撒上紅豆或者，超市買的紅豆沙(麵愛麵也有)
最後到上點綠茶
ps：注意綠茶，煉乳，紅豆沙都要是涼的，不然冰沙很快就會化。
自己做紅豆沙的話，把高壓鍋到上水，放入紅豆，壓十幾分鍾就行了。
材料
原料
紅豆沙適量;
配料
蛋黃2個、牛奶200毫升、白糖50克;
做法
1、做蜜紅豆。
2、將蜜紅豆用篩子壓濾成豆沙。紅豆皮濾掉不用，這樣口感會更好。(下圖1-4)
3、做蛋奶液：將2個蛋黃、50克糖、200毫升牛奶攪拌均勻，小火攪拌至微開，勺子上能掛奶糊即可。
4、將蛋奶液晾涼，與紅豆沙攪拌均勻即成紅豆沙蛋奶液。(下圖5-8)
5、將模具用開水燙過。
6、想吃紅豆雪糕的可以直接將蜜紅豆放入模具四分之一處，壓實。
7、將紅豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷凍四個小時以上。
8、完成。
溫馨提示
材料的量和甜度，個人喜愛放多少。
吃出健康
1、紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之穀”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。適宜各類型水腫之人，適宜肥胖症之人食用。
2、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
美食禁忌
1、紅豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
2、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。
