河蝦也是很常見的佳肴，這類食物在製作上，都是有著很好的方法，不過要注意的是，對它製作的時候，也是不能隨意的進行，尤其是對不知道這樣製作方法，是不是正確的時候，也是不能隨意的亂作，這樣對自身健康也是有著一些危害，那河蝦的營養價值都有什麼呢?
對河蝦的營養價值都有什麼呢，這類食物在營養價值也是比較多，所以在對這類食物選擇上，都是可以放心進行，它含有的豐富的蛋白質和鎂，對人體健康有著很好幫助。
河蝦的營養價值：
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
適用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
食用效果
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經;
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
通過以上介紹，對河蝦的營養價值也是有著很好了解，那對這樣食物選擇也是可以放心使用，但對一些不能吃的人群，也是要注意不能隨意亂吃，尤其身體容易過敏和身體虛弱的時候，都是要減少河蝦，使得利於自身健康發展。
