核桃的營養價值是什麼

核桃當中含有較豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，維生素E，維生素A，維生素C，葉酸，以及鎂元素，銅元素，營養物質，在平時適當的吃一些核桃，能夠補充身體所需要的營養物質。其中核桃當中含有較豐富的亞油酸以及DHA等營養成分，能夠促進大腦以及視覺功能的發育。在一定程度上可以起到益智健腦的作用，有利於身體健康。

核桃當中還有較豐富的核桃油，大量的粗纖維成分，食用後可以起到軟化大便，潤腸通便的作用。在一定程度上還可以預防便秘的發生，對身體健康有一定的益處。