金櫻子是一種植物，但是在經過暴曬加工以後是可以作為藥材來使用，有很多人們喝的藥方裏麵都是會加入這味藥材，為了讓這味藥材喝起來味道上麵變得更加好一些，而且還可以加藥物放入到米穀裏麵，這樣發酵出來的酒水味道就會更加的濃香，其實金櫻子泡酒的方法是相對比較簡單。
冷浸法
將藥物適當切製或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒（或黃酒）密封浸泡（經常攪拌或振蕩）一定時間後，取上清液，並將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合並，靜置過濾即得。
熱浸法
將藥物切碎（或搗為粗末），置於適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，並將藥渣壓出餘液，合並，靜置、沉澱，過濾即得。或在適宜容器內注入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好，置於酒中，封閉容器，然後在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
釀製法
即將藥物直接加入米穀、高粱、酒曲中蒸煮發酵成酒。
釀酒法
先將中藥材加水煎熬，過濾去渣後，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然後將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置於幹淨的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，應盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵後濾渣即成。
窯製法
相傳另外一種藥酒製作方法—— 窯製磁化工藝
眾所周知，藥酒配伍物料較多且各物料無論組織結構還是化學成分均有不同，直接納入配方會使各物料之間功能療效產生排異現象。易使產品療效降低，甚至使配方產生化學變化，轉化成有毒有害物質對人體造成負麵影響而威脅健康。窯製磁化工藝是將中國傳統的窯製釀酒工藝與現代高科技磁化技術、納米微波技術相結合
利用“三位一體”的融合性原則對配伍各成分進行有機整合，在維護各成分性質不變的前提下促其相互作用，將活性成分、營養成分完整保留並將功效發揮到極致。天師開山鼻祖—張道陵所創 “萬法自然，陰陽相生”的嫡傳佳釀—— 妙沁藥酒便用此法釀出，治療效果更迅速持久顯著。
