阿膠是一種非常滋補的東西，補血以及補氣的效果是非常好的，如果平時有失眠頭暈或者是臉上沒血色的話，吃阿膠補身體效果是很好的，不過可以將阿膠和紅糖一起做成阿膠紅糖蒸水蛋來食用，不僅好吃，營養物質還非常豐富，不過會做阿膠紅糖蒸水蛋的人並不是很多，下麵介紹阿膠紅糖蒸水蛋的做法。
阿膠紅糖蒸水蛋的做法
材料
阿膠15克 雞蛋2個 紅糖15克 蜂蜜5克
製作步驟
1、把整塊的阿膠敲碎，取15 克用溫水煬化
2、雞蛋打散攪拌均勻，紅糖用溫水化開備用。
3、把煬化的阿膠和化開的紅糖水兌入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。
4、把混合蛋液注入燉盅裏，小心撇去浮沫，蓋上蓋子上屜蒸15 分鍾。
5、整好的水蛋光滑細膩、沒有蜂窩，在水蛋表麵澆一茶匙蜂蜜即可。
阿膠和什麼一起燉比較好
阿膠燉雞
補血滋陰
材料：雞肉120克，阿膠30克，桂圓肉15克，紅棗5個。
做法：將新鮮雞肉去皮，洗淨，切粒，桂圓肉，紅棗洗淨，紅棗去核，與 雞肉，阿膠一起放入燉盅，加開水適量，隔水開文火燉1小時即可。
功效：補血止血，潤肺滋陰，適宜於調理血虛之眩暈，心悸，或婦女崩漏，月經過多，妊娠下血，或虛勞咳喘，陰虛燥咳等症。
阿膠燉黃芪
補氣生血
材料：阿膠10克，黃芪20克，紅棗20克。
做法：將黃芪，紅棗洗淨，放入砂鍋中，加適量水，浸泡2小時後，將鍋置火上，開大火燒開後改用文火煎煮1小時，取汁，阿膠放入藥汁中，煮沸，待阿膠融化即可服用。
功效：補氣生血，適宜於調理氣血虧虛症，改善麵色蒼白無華，乏力氣短，自汗，食欲不振，形體消瘦，麵容憔悴等現象。營養不良，慢性疾病後期，貧血人群均可服食。
阿膠燉瘦肉
補血養血
材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。
做法：先將豬瘦肉洗淨，切塊後放入砂鍋內，加水適量，用文火燉熟後下入阿膠烊化，加食鹽調味後喝湯吃肉。
功效：阿膠補血滋陰，豬瘦肉滋陰補腎，次方適宜於給準媽媽補血養血用。
