酸棗糕吃起來是酸酸甜甜的，風味是很獨特的，在平時是很受歡迎的一種果糕類的食品，很多人平時都喜歡吃，酸棗糕的種類是很多的，不過要屬齊雲山南酸棗糕比較瘦歡迎，齊雲山南酸棗糕不僅口感好，而且營養價值還比較高，齊雲山南酸棗糕在製作的時候是采用的野生的酸棗果，所以吃起來味道是非常獨特的。
齊雲山南酸棗糕功效是什麼?
齊雲山特產的南酸棗因其果核頂生5個勻稱的小孔，當地人又稱之為“五眼果”。南酸棗樹高大挺拔，生長在齊雲山幽深的群山腹地，南方潮濕的氣候和充沛的陽光，使南酸棗充分吸收日月精華，果實酸甜可口，未受任何人為汙染。齊雲山南酸棗富含有豐富植物黃酮、維生素C、果膠、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養成份。
功效和作用
齊雲山南酸棗糕含鮮果固有的豐富的植物黃酮、天然果膠、維生素C、膳食纖維、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，特別是植物黃酮具有抗氧化，延緩衰老，保護心血管，抗腫瘤，養心安神的作用。一九九七年以來連續被中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”，是同類產品中國內唯一連續四期十二年通過認證的綠色食品;2007年榮膺“江西名牌”產品稱號，是江西省同類食品首獲此殊榮的品牌，2008獲得省綠色食品十強品牌。是國內南酸棗生產技術和質量的標杆，產銷量遙遙領先。
主要原料
南酸棗糕是以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，采用現代先進的生產技術，充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。
來曆和特點
齊雲山南酸棗糕1992年由江西齊雲山食品有限公司首創，它來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”。
原料采自百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然，是得天獨厚的純天然綠色健康食品。
齊雲山南酸棗糕選用“中國南酸棗之鄉”齊雲山區深山老林南酸棗樹所結野生南酸棗為原料，經傳統和現代相結合的特殊工藝精製而成。含鮮果固有的植物黃酮、天然果膠、有機酸等營養成分。自然純真、野生原味，入口由酸而甜，純滑柔韌，口感獨特，不添加任何色素和食用膠，是深受消費者喜愛的綠色健康食品。一九九七年至今連續經中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”。
