不管是什麼食物都是有保質期的，不同的食物保質期也是不同的，鹹鴨蛋我們平時經常吃，鹹鴨蛋其實也是有保質期的，不過大多數人認為鹹鴨蛋是一種醃製的食品，所以沒有保質期或者是保質期比較長，鹹鴨蛋的保質期通常是需要根據鹹鴨蛋的儲存方法有關係的，下麵介紹鹹鴨蛋的保質期。
鹹鴨蛋保質期多長時間?
鹹鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家裏醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右(夏天如果在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12個月。
如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書。
如果是煮熟了的鹹鴨蛋在煮後末受到汙染的情況下，(即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封)在攝氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度時隻能放5天左右還能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可以放上60天左右。如果已經切開了最多放四五天，就得盡快吃掉，時間長了會變質。
鹹鴨蛋怎麼保存時間長
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存 放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰 箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在幹燥通 風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的 地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下麵等等。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在 醃製罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾幹後可以再放回到鹽 水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變 質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮濕潤，可定 期用濕布給鴨蛋保濕，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋 半年不壞。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長 的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近 加工廠做真空處理。
