如果不是生活在濱海城市，很有可能就不能吃到自己喜歡的魚，隻能到超市購買冷凍魚。相信這種的事情很多人都經曆過，凍肉也是如此。我們在購買冷凍魚的時候，第一個需要解決的問題就是如何解凍，方法選擇的不好會導致魚中的營養物質流失。那麼，如何快速解凍魚？
方法一：白醋是家庭做飯時常用的調味品，但在凍魚解凍的時候卻也能發揮出非常重要的作用。
首先將從市場上買回來的凍魚衝洗一下，然後更具凍魚的大小選擇合適的盛放容器，容器必須足夠深，要能完全放下整條凍魚，隨後加入清水，要讓水沒過凍魚全身，之後加入50克左右的白醋，等待其自然解凍。使用白醋可以令凍魚解凍速度加速，解凍後的魚肉更鮮美。
方法二：一般從超市買回的凍魚，往往都是整條魚。想要解凍其實很簡單的方法就是將魚肉放在流水下，令其自動衝洗解凍就可以了。不過大家很容易發現有些時候用水流解凍後，魚身會破損，這樣會影響最後菜品的的外觀。對於這樣的問題，有一個簡單的方法來解決，就是準備一些食品用鋁箔紙，在解凍魚肉的時候將魚頭和魚尾用鋁箔紙包裹住，這樣魚身就不容易在解凍後出現破損了。
對於體積小巧的凍魚，可以將準備好一個鋁盤子，將魚一條條的分開擺放在盤子中。然後用保鮮膜完全包裹住盤子，然後放入到冰箱的冷藏室中自然解凍。速度也快而且解凍後的魚肉看起來很新鮮。
方法三：每家每戶幾乎都有微波爐，使用微波爐解凍魚肉其實也是一種比較不錯的選擇。將凍魚放在盤子中，然後將魚身表麵塗抹一層薄薄的食鹽，然後放入微波爐內，調節為解凍選項，運行若幹分鍾後，打開查看一下凍魚的情況，隻要用手按在魚身上，感覺有些軟軟的感覺，說明魚肉已經開始解凍了。隨後用清水洗淨魚身上的食鹽，放置在一旁繼續自然解凍即可。
