眾所周知的是隔夜的食物或者是蔬菜中容易產生亞硝酸鹽，而長期攝入亞硝酸鹽容易給身體帶來疾病，因此許多人都不會吃隔夜食物。牛奶作為一種容易變質的飲品，盡量不要放置隔夜，因為放置隔夜之後牛奶就容易變質。但是也有人會存在疑惑隔夜的牛奶到底還可不可以繼續喝呢?
一、隔夜的牛奶能喝嗎
我們都知道牛奶不宜冰著喝,因為牛奶冷凍後,牛奶中的脂肪、蛋白質分離,味道明顯變淡,營養成分也不易被吸收;也有些資料說,牛奶不該煮沸,如果溫度過高,則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,影響乳品的質量。隔夜冷藏存放的消毒奶隻需加熱煮沸即可,不要將其反複煮沸。所以隔夜還可以喝。
二、鮮牛奶怎麼保存呢
1.這點也是很多人想要知道的。因為在我們的日常生活中,經常會發生由於保存方法不當,而把鮮奶直接扔掉的，而且往往這樣的經曆還不是一次兩次的,有很多時候都是這樣的。鮮牛奶是指奶離開牛的身體不超過24小時的牛奶,通常因為鮮牛奶的味道奇怪,所以很多人是不喜歡喝鮮奶的。
2.在營養價值方麵,鮮牛奶是比較高的,比同類的奶製品都要高。鮮奶對於我們人體的作用也是很多的,所以有些人為了這個目的,也會買點鮮奶回來喝。但是很多時候因為喝不下去,而自己又不知道正確的保存方法,經常浪費了鮮奶。
三、盒裝牛奶的保存方法
1.鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裏。
2.不要讓牛奶曝曬或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素,同時也會使其喪失芳香。
3.瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶裏。
4.牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
5.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
四、牛奶開封後可以保存多久
一般打開後的牛奶可以簡單封口，一般4度冰箱可以保存3天時間，要注意密封保存，如果發現變質了。口味發生變化，就不要再飲用了。
隔夜的牛奶能喝嗎?通過以上的了解，我們知道了，隔夜的牛奶是可以喝的，開封後的牛奶把它放入冷藏櫃或者冰箱裏，第二天可以繼續飲用的，但是開封後的牛奶最多存放三天，三天後就不可以再喝了!如果我們喝了變質的牛奶就會肚子痛!
