可能很多人對於這個題目表示很疑惑，因為他們認為煮雞蛋就是直接用水煮幾分鍾就可以了，其實不是的，生活沒一件事情都是一門學問，要懂得怎麼煮雞蛋，就要先懂得怎樣去挑一些好雞蛋。煮雞蛋也是很將技巧的，如果你煮的時間長了一點的話，雞蛋殼就會粘著裏麵的蛋白。
想要吃自己想吃的雞蛋，就要懂得怎樣去煮，這樣才是最好的。煮雞蛋講求的就是時間問題，如果你想吃七成熟的雞蛋，就要注意時間不要太久了，太久了蛋黃就會比較老。
晃一晃雞蛋：感覺一下雞蛋的晃動，如果晃動的比較有彈性，則表明雞蛋新鮮。如果聲音較大，沒有彈性，則雞蛋不新鮮。
看一看雞蛋：如果雞蛋表麵粗糙，則雞蛋新鮮。如果表麵很光滑，則說明雞蛋存放時間比較長，不新鮮的可能性很大。還要注意一下，如果雞蛋表麵有灰色或者黑色的斑點，則不要購買，很有可能是壞雞蛋!
照一照雞蛋：找一處光源，照一下雞蛋(超市裏有燈的),氣室比較小的為新鮮雞蛋，反正則不新鮮。因為雞蛋放久了之後，會進入空氣，因此氣室會慢慢變大。
煮雞蛋
清洗雞蛋
據我所知，很多人在煮雞蛋的時候直接將雞蛋放入水中開火煮，實際上這是錯誤的做法，因為雞蛋表麵很容易吸附很多灰塵、細菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不衛生的，所以，在煮雞蛋之前，我們要清洗一下雞蛋。
涼水放入雞蛋
在鍋內加入適量的水，隻要漫過雞蛋即可，注意，這時候我們隻需要加入涼水即可，同時放入雞蛋。
開火
①先大火五分鍾，再小火三分鍾：這樣煮雞蛋比較省火，節約能源，而且煮出來的雞蛋比較嫩。
②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時間。
③一直大火：這樣子煮雞蛋，如果時候沒有掌握好，很容易把雞蛋煮老。
通過本篇文章向我們介紹了關於怎麼煮雞蛋，煮雞蛋是生活中的一門學問，要懂得從生活中摸索一些重要的經驗，一開始的時候，你肯定是掌握不了雞蛋的熟了多久，這些是靠經驗來判斷的，可能多煮一分鍾的口感又是不一樣的。
