巴沙魚，柬埔寨出產。肉質地細嫩，營養成分豐富多彩，巴沙魚其肉質地細致、美味可口、營養成分豐富多彩，含豐富多彩蛋白、維他命A、礦物(關鍵是鈣)等微量元素，巴沙魚還具備醒神和延緩衰老等飲食療法作用，常吃對**貧血、衰老、營養不良、生完孩子孱弱和神經衰弱等症會有一定輔助功效，巴沙魚怎麼做好吃?下邊就是說巴沙魚的做法全集!
巴沙魚的做法全集
香煎巴沙魚
食物：巴沙魚，黑胡椒，油
作法：
1.冷藏巴沙魚放到常溫狀態當然解除凍結
2.把菜盤裏解除凍結好的涼水扔掉，用廚用衛生紙擦拭魚表層的水份
3.擦拭水份的魚打花刀成尺寸勻稱的油炸小魚，在油炸小魚表層勻稱的撒1/8湯匙食用鹽
4.再在油炸小魚表層勻稱的撒1/8湯匙黑胡椒，把魚放到一邊，醃漬5分鐘
5.炒菜鍋縱火上中火烤熱底鍋，轉中文火倒進小量植物油
6.醃好的油炸小魚放進鍋中中，中文火煎煮，煎到一麵金**，翻過來再煎另一麵
7.直至油炸小魚雙麵都成金**，取下油炸小魚
紅燒巴沙魚
正餐材：巴沙魚一條，約300克。
作法：
1.巴沙魚斜切開;
2..鹽0.5湯匙、花椒粉0.5湯匙、豌豆澱粉0.5湯匙、米酒1湯匙;.抓合上力，醃10分鐘上下。
3.蒜頭4粒、大蔥1根、小米椒1根，切顆。
4.圓蔥1個，切十字刀;
5.分瓢擺於凹盤裏。將魚肉進行放到圓蔥上;
6.蒸魚豉油1湯匙，澆在魚肉上;
7.水燒上，將魚盤放置在其中，低火蓋章蒸10分鐘;
8.食用油2湯匙，燒開文火下蒜頭顆煎至酥香淋在魚肉上，灑大蔥、小米椒顆;
9.食用油1湯匙，燒開後澆在大蔥、小米椒顆上就可以。
以上就是說巴沙魚的做法全集，巴沙魚沒刺，家中有老年人小孩子得話吃這一魚是非常好的挑選。銷售市場上有一種寫著沙巴魚巴沙魚的魚實際上並不是真實的沙巴魚，幹萬當心，哪個是巴沙魚的一種味道比不上沙巴魚，價格也劃算些。
