扁豆營養豐富，帶有蛋白、人體脂肪，及其碳水化合物化合物，膳食纖維、胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、鈣、磷、鈉、鐵等。飲食療法功效：扁豆性平味甘，扁豆別稱回回豆、四季豆、麥豆，別稱密糖豆、蜜紅豆、青豌豆，上海市周邊地域稱"小寒豆"。一年生盤繞草本植物，高90-180公分，全體人員沒毛。
食物
朝天椒50克
紅蘿卜50克
扁豆200克
苞米200克
油適當
花椒麵適當
木薯澱粉適當
鹽適量
味精適當
方式/流程
1提前準備因此食物。
2把朝天椒，紅蘿卜剁碎。
3油燒後放進苞米。
4放進扁豆。
5放進適當的鹽。
6添加小量的水，燉5分鐘，燉至苞米熟。
7放進味精。
8花椒麵。
9放進紅蘿卜，青椒炒熟。
10放進小量的木薯澱粉炒勻稱就可以。
11上菜。
玉米少量扁豆少量克紅蘿卜四分之一根臘腸四分之一跟
扁豆玉米炒香腸的做法流程
流程1
提前準備食物，玉米，扁豆粒，臘腸切開，胡蘿卜切丁
流程2
扁豆粒，玉米所有焯一下，擺盤預留
流程3
熱鍋中放臘腸煸炒，此次的臘腸切的有點兒薄，一不小心有的片狀就焦了，挑出丟掉，文火煸炒。
流程4
添加扁豆粒煸炒一小一會兒，再加玉米再次炒1分鐘，最終加紅蘿卜煸炒，放水炒，嚐一嚐扁豆粒熟透加少量鹽就可以起鍋啦！一盤不足吃，要舔盤。
