通過用花生,芝麻,食用油,辣椒等原料做成的食物就是大家所知道的香辣酥.香辣酥的做法簡單方便又實惠是一款經濟價值較高的食物,一般的人都可以自己做來吃.香辣酥吃起來香香脆脆,既有花生的香脆口感又有芝麻的香味還有一點點辣辣的味道.是道非常好吃的美味食品,其營養價值自然就不用多說了.
因為香辣酥的裏麵含有不少的材料,所以說香辣酥裏的營養成分可不止小小的一種.而作為主料的花生來說其營養更是數不勝數了,花生是種生長在地底裏的農作物,不管生吃熟吃都非常的好吃.
小辣椒 50克
朝天椒 15克
幹豆豉 60克
熟花生仁 100克
熟芝麻 5克
大蒜 40克
鹽 3克
香油 20克
烹調油 80克
1,小辣椒、朝天椒、幹豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、鹽、香油、烹調油.
2,把大蒜切成粗末備用.
3,把熟花生仁用刀壓碎呈粗粒狀.
4,幹辣椒用剪刀剪成丁備用.
5,涼鍋注入油,上火燒至三成熱,下入蒜末用小火慢慢煸炒,油溫不宜高,要始終用溫油來煸炒.
6,當把蒜末耗至發輕時下入幹豆豉煸炒.
7,當蒜末開始浮出油麵,尚未變色時,下入幹辣椒煸炒.
8,當辣椒炒香表麵稍有變色時,下入花生碎和熟芝麻拌炒.
9,把所有原料炒香後撒入適量鹽拌勻.
10,最後倒入適量香油拌勻,拌勻後關火晾涼.
11,最後,用"香辣酥"做一碗麵條,把"肉末香幹炒酸角、香辣酥、黃瓜絲"等都已備好.
12, 麵煮熟後撈出,按自己喜好和口味的清淡,用以上拌料進行拌食即可,一碗百吃不厭香辣可口的"肉末酸角香辣麵"就做好了.
如果不會做香辣酥的人沒有關係,隻要按照上述的方式來做的話就不是那麼難了,而且又不用花太多的時間.如果吃過香辣酥這道菜那麼相信一定會對這道菜愛不釋手的.另外香辣酥除了這一種做法以外還有很多種的方法都嫩做出很好吃的香辣酥.
