夏天兒童經常食欲不振,而且會有厭食和食量減少。出現這種情況的主要原因是機體對體溫的調節,使更多的血液流到體表,內髒器官供應相應減少,以致影響胃酸分泌,導致消化功能下降。此時應多攝取一些微陰性的食物,借助於適當的烹飪法,幫助兒童達到放鬆身心。因此,孩子最好吃清淡、容易消化、不油膩的食物。
夏天兒童對蛋白質、水、無機鹽、維生素和微量元素的需求有很大的增長,多吃向上長、葉多汁多、嫩、綠、葉多汁的食物,減少鹽分的攝取。高熱還能使兒童代謝加快,從汗液中流失大量無機鹽、微量元素和水溶性維生素C、維生素B2等,從而增加能量消耗,使他們耐力喝水的抵抗力下降。所以,要及時補充水分和營養,並以生薑、嫩薑、檸檬、米醋等天然新鮮調味料調味。
夏天是黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等富含豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽的食物,還有莧菜、蓴菜、馬蘭頭、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等具有清熱祛暑功效。番茄和西瓜尤其值得注意,夏季多食既能生津止渴,又有營養功效。
另外,應選擇食用小米、豆類、瘦豬肉、動物肝、蛋黃、紅棗、香菇、紫菜、梨等,以補充所缺的維生素C、維生素B1、維生素B2等。
夏天吃的東西比較多,最好是清淡、涼性的食物。但是脾胃虛寒的孩子不宜吃涼性食物,也要注意溫性食物和加熱一下。中醫認為,人的胸腔有寒、熱、溫、涼、酸、甘、苦、辣、鹹五味。孩子屬於純陽體,夏季最容易上火發熱,所以最好多吃些涼、平的食物,少吃溫熱的食物。
溫暖提示:為確保孩子營養均衡,孩子可適當食用豬肉、鴨肉等食物,因為豬肉是普通食物,而鴨肉是涼性食物。另外,孩子要多吃豆製品、冬瓜、大小白菜、黃瓜等蔬菜,因為蔬菜中含有大量無機鹽,可以補充孩子體內出現無機鹽的情況。
