雞蛋是很常見的，雞蛋很有的營養元素豐富，尤其是加單含有的蛋白質比較多，而且長期吃雞蛋，對調理人體各方麵有著很好的幫助，兒童多吃雞蛋，對促進身體成長也是有著一定作用，那雞蛋也是分為不同種類，烏雞蛋就是其中一種，那烏雞蛋營養成分是什麼呢?
很多人都烏雞蛋營養成分是什麼並不是很了解，這樣就需要對它選擇的時候，需要對它的各方麵進行很好認識，使得吃它的時候，對自身健康不會有任何危害。
烏雞蛋營養成分：
烏雞蛋，富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對促進兒童生長發育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的營養滋補以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。
烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經係統及視覺係統的健康發育;同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、 n-3 脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是 n-3 脂肪酸中的 DHA (二十二碳六稀酸)，更是對人體腦神經係統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為雞蛋中的腦黃金。
膽固醇含量少也是放山烏雞蛋的一大特點，其含量僅為普通雞蛋的 1/5。另外放山烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素 E 。而維生素 E 又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑製動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生。
烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢複;兒童食之可增強智力，保護視力;常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。
以上就是對烏雞蛋營養成分進行很好了解，因此在選擇這樣雞蛋的時候，都是可以放心進行，不過要注意的是，在吃這類雞蛋的時候，也是要適量進行，不宜吃的太多，過多的吃對人體也是有著負擔，使得身體吸收不了解太多營養。
