菌類食物是很常見的，菌類食物有很多，在對這類食物選擇的時候，都是需要現在對他們進行了解，這樣吃的時候，才會知道如何吃最佳，怎麼吃對自身健康沒有任何損害，那榛蘑是不錯之選，這樣的食材製作上也是有著很好方式，而且它對人體各方麵都有著很好幫助，榛蘑的做法都有什麼呢?
有很多人對榛蘑的做法並不是很清楚，因此在選擇的時候，也是需要對這樣問題進行一些認識，使得在吃的時候， 對人體健康也不會有任何的損害。
榛蘑的做法：
小雞燉榛蘑
材料：東北榛蘑，粉條，整雞，蔥、薑、花椒、大料，料酒、老抽，鹽。
做法
1、 東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗幹淨，粉條用清水泡軟備用;
2、 整雞切大塊焯水;
3、 鍋中油熱後，放和蔥、薑、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻;
4、 倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調味，倒入熱水沒過雞肉;
5、 放入榛蘑燉二十分鍾，放入泡軟的粉條繼續燉五六分鍾即可。
榛蘑土豆片
材料：鮮榛蘑，土豆片，肉，辣椒，蔥，薑，蒜
做法：
1.切了一些肉，辣椒，蔥薑。
2.鍋裏加油燒熱，放入蔥、薑炒香，把肉放鍋裏煸炒，肥肉煎出油來，然後把土豆片也放進去炒。
3.炒至土豆片邊緣透明時，把蘑菇倒進去，加少許鹽和醬油，倒入少許湯，小燉一會。
4.待土豆片燉熟後加青椒和蒜末，翻炒幾下就可以出鍋了。
以上就是對榛蘑的做法詳細介紹，在對它製作的時候，可以按照以上方法進行，不過要注意的，製作榛蘑的時候，火候也不宜太大，這樣製作後，使得榛蘑在口感上也是非常不錯，而且不同的製作方式，食材搭配也是不一樣，以上也是有著一一說明。
