隨著工業化的高速發展，農業也脫離了之前的小規模的生產模式變成大規格的生產，以前很多隻能在野外生長的植物也漸漸改變的之前的生產模式變成了溫室生長如人參、高麗參、木耳、銀耳、天麻、猴頭菇、草菇等等，當然還有一些不能進行人工培育的如榛蘑、白鬆露菌等。
不能進人工生產的食物隻能在野外繁殖，他們的繁殖數量很低，因此價格一般是比較昂貴。以榛蘑為例，榛蘑是一種不能進行人工培育的菌種這一，他們有著高的營養價值和藥用功效，下麵我們來了解一下
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。 榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。
榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色 。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5～13厘米，有縱條紋，內部鬆軟至空心。
經常食用野生榛蘑，可以防止皮膚幹燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，它對預防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助;同時，榛蘑可用來栽培名貴藥材 ──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關係，提高天麻的產量和質量，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效,其多糖具有抗輻射、促進造血機能、調節免疫機能、抑製腫瘤生長等藥理和保健作用。
以上就是榛蘑的主要介紹和藥用功效，從上我們可以看到榛蘑除了可以作為食物供我們食用以外，還具有防止皮膚幹燥、預防視力減退等等的作用，所以如果有能力的朋友也不防可以考慮一下多吃用榛蘑類的菌種。
