甜椒可以達到補充維生素的作用，同時也能夠達到補充微量元素的作用，而且也可以補充其他的營養物質。甜椒需要根據自身的健康情況適當的吃，並不可以過量的吃，過多吃了以後可能會引起胃腸道的負擔，並且會導致身體的保養受到影響。
1、補充維生素：甜椒是屬於一種含維生素比較豐富的食物，其中含有維生素B族比如維生素B1和維生素B2，而且當中也含有維生素C和維生素E等成分。通過吃甜椒，這些維生素可以被人體吸收，能夠幫助補充體內的維生素，同時可以幫助維生素缺乏的症狀得到改善。
2、補充微量元素：甜椒當中含有的微量元素比較豐富，比如當中含有鉀、磷、鐵、鈣等，通過這些微量元素的吸收，可以幫助體內的微量元素缺乏症狀得到改善，比如可以預防缺鈣，也可以幫助缺鈣的症狀得到改善，同時鐵元素的補充能夠預防貧血的發生。
3、補充其他營養物質：甜椒當中除了微生素以及微量元素以外，其中含有膳食纖維和礦物質成分，而且也含有碳水化合物，通過這些營養物質的補充，能夠為機體代謝提供營養。
