馬蘭頭這種植物對於很多人來說是很陌生的，且不說孩子了，對於很多大人來說，如果不是相關專業的人，根本也是不會知道的，所以就更不要說是怎麼去做馬蘭頭了。馬蘭頭其實是一種草本植物，而且我國很多的地區都可以看到馬蘭頭的身影，但是因為不認識馬蘭頭，所以大家在看到馬蘭頭的時候也不會認識。
很多人對於馬蘭頭都是不了解的，就算那些從事植物研究的人也並不能完全了解到馬蘭頭。馬蘭頭作為一種草本植物，是可以用來做藥用的。當然除了藥用之外，馬蘭頭還可以用來食用，。那麼，下麵就來詳細介紹下怎麼做馬蘭頭。
馬蘭頭根狀莖有匍枝，有時具直根。莖直立，上部有短毛，上部或從下部起有分枝。基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，的瘦果常有3個厚肋而呈三角形。全草藥用，能治療清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，雲南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
全草藥用，有清熱解毒，消食積，利小便，散瘀止血之效，在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊，湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜，雲南稱蓑衣蓮。幼葉通常作蔬菜食用，俗稱“馬蘭頭”。
長壽馬蘭頭：
原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐幹5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
製法：
1、五香炒花生米去衣後小火炒黃，研成細末備用。
2、豆腐幹沸水略焯後用切成細末。
3、馬蘭頭洗淨，沸水焯熟後擠幹水斬成細末。各料拌和並加上調味品即成。效用：清熱，開胃，益壽。適用於偏陽質體質，易上火見目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用於慢性支氣管炎及飲食積滯者。
馬蘭頭就是馬蘭，仙居人稱：馬頭蘭。馬蘭出自《本草綱目拾遺》：馬蘭，生澤旁。如澤蘭而氣臭。北人見其花呼為紫菊，以其似單瓣菊花而紫也，又有山蘭，生山側，似劉寄奴葉，無丫，不對生，花心微黃赤。亦大破血，皆可用。《本草正義》謂其“最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”《中國醫學大辭》：馬蘭根露，馬蘭根蒸取之露也。辛涼無毒。散結清熱，破宿血，能治痔瘡。
通過上麵文章關於馬蘭頭以及馬蘭頭做法的相信介紹，相信之前不知道馬蘭頭的人，現在已經對馬蘭頭有了一定程度的了解。其實大家了解到馬蘭頭對自己也是有好處的。在大家以後的生活中，如果碰到類似的病症就可以試著用馬蘭頭來解決，應該會看到效果的。
