冬季寒冷，人們的食欲比平時要強，很多人喜歡吃零食，其中餅幹是大家常選的。其實，吃餅幹也是很有學問的事。
餅幹的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡。不要小看餅幹的熱量，有些種類餅幹內藏的脂肪含量可是高得驚人。可能你在品嚐品種繁多的美味餅幹時，不知不覺就在身體上囤積了肥肉。因此餅幹好吃，但要吃得其法，才能健康地為你增添能量。
首先
選購餅幹時盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅幹。購買時要留意包裝上的營養標簽，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路裏高的品種就可以了。
其次
吃餅幹時要多喝開水。一般餅幹都很幹，水分可以使餅幹中的澱粉質膨大，容易吃飽，這樣就可以控製分量。
第三
少吃威化餅幹。威化餅幹中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。
第四
不同的餅幹種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅幹，會把含糖量標注在碳水化合物的下麵，而含有麩皮成分的餅幹則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標注膳食纖維。
蘇打餅幹是堿性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據自己的需要來選擇合適的餅幹。
再次強調
因餅幹的主要營養是碳水化合物，長期食用會造成營養不良，因此，餅幹隻能當小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。
以往，許多人都會根據口味來選擇，重口味輕營養，而現在要把營養作為選擇餅幹的一項重要指標，聰明地購買，讓自己吃得明白。
