人生就像品酒一樣,隻有淺斟慢酌才能細細品味自己的人生。沒有人願意在20年後,驀然回首之時,竟看不出自己的人生軌跡;相同的,當我們喝幹杯中的最後一口酒時,卻不知酒的芬芳從何而來,這真令人遺憾。
威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶裏的。酒的色澤和威士忌在橡木桶裏存放時間的長短密切相關。一般來說,存放時間越長,威士忌的色澤就越深。
經典的喝法:把威士忌倒進一個直身酒杯中,加上一兩塊冰塊,輕輕搖晃,爾後放在鼻子下麵體味一下.倒一點威士忌到玻璃杯中,用手把玻璃杯蓋住一會兒,然後輕輕地移開手讓威士忌的香氣散發出來。威士忌勾兌師們在勾兌混合威士忌時,用的是帶把嘴的玻璃杯來聞,其行話稱為“鼻嗅”(nose)威士忌,這種玻璃杯的形狀和雪利酒杯有點相像,它可以限製酒的蒸發,更容易分辨出不同的香氣。然後手從酒杯口上完全移開,旋蕩杯中的威士忌,使其他的芳香也都釋放出來。最後就是嚐味道了。慢慢地啜飲一口威士忌,用舌頭把它在嘴裏回蕩一圈,威士忌的香味將溢滿整個口腔,口腔中的不同部位會感覺到不同的味道。
當你吞咽威士忌的時候,注意這時威士忌味道的變化,這就是我們常說的“終感”(finish)。一些威士忌有較顯著的餘香,且變化無窮。當你已感覺到了你所選擇的麥芽威士忌的香氣和滋味時,可以試著往杯裏加些水,這有助於香味的釋放。
另常見的喝法是加冰塊,實際上也就相當於兌水。一般來講,40% abv的威士忌是三份酒兌一份水,60% abv應該是兩份酒兌一份水。兌水的原因主要是更有利於威士忌香味的散發,而且降低酒精度,減輕對嗅覺神經的麻痹。對水的要求是不能含太多礦物質,一般SOFT WATER,甚至自來水也可以。
其實,我們可以隨時來享受威士忌帶來的快樂。人生的每個時光都是美好的,快樂無需掩飾,也不需要任何規則。您可以純飲、或加入冰塊、或加入可樂、或加入蘇打、哪怕加入綠茶,您都不必擔心酒的味道會被改變。