我們經常在市麵上看到了魔芋絲，那麼什麼是魔芋絲呢，魔芋絲和魔芋有什麼聯係嗎?其實魔芋就是魔芋做出來的絲狀而已。魔芋是減肥的佳品，魔芋除了可以減肥外其實有很多功能我們還不知道的，常吃魔芋對於我們身體的好處是非常多的，所以我們可以用魔芋絲來做菜。
魔芋絲的好處和功效在於能夠淨化我們的血液，讓我們患上高血壓，高血脂，心髒並的幾率大大的降低，魔芋絲能夠清腸胃並且能預防癌症和糖尿病。
魔芋食品現已被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在於葡甘聚糖所具有的各種特異的物理、化學性質。
1、血液的淨化劑：由於魔芋葡甘聚糖能有效抑製小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據有關資料記載，若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖(均為三次服入)，並堅持長期食用，即可達到上述效果。
2、胃腸道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。
3、腸癌的克星：魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內重金屬元素及食物毒性物質迅速排除，減少有害物質與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。
4、糖尿病患者的福音：由於魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內食糜的粘性，延緩了胃腔內食糜糊的滯留時間，並在腸壁形成保護膜，有效地抑製血糖值和尿糖值的上升。國內外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善症狀、控製病情的效果。
5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼納”物質，使人食後有飽腹感，從而減少人們攝入食物的數量和能量消耗人體內脂肪，有利於控製人的體重，達到自然減肥效果。健康消費者經常食用，能保持健美體態。
上文我們介紹了什麼是魔芋絲，我們知道魔芋絲就是魔芋做成的絲狀，魔芋絲的功效和作用非常明顯，常吃魔芋絲能夠預防癌症，高血壓，高血脂，糖尿病，心髒病等疾病的出現，魔芋絲有很好的減肥功效，所以我們要善於利用魔芋絲。
