蜜棗是屬於幹果類的，蜜棗也叫做蜜餞，蜜棗在製作的時候，要將棗的周身割一次，這樣製作蜜棗的時候糖分才能更好的被吸收進去。在製作蜜棗的時候，要將棗放在鍋裏用白糖煮，然後再晾幹就是蜜棗。蜜棗的味道清甜，但卻是甜而不膩，既可以單獨食用，也可以用來泡茶。
我國的蜜棗著名的有三種，就是徽式蜜棗、京式蜜棗、徽式蜜棗，其中，水分最多的蜜棗就是京式蜜棗。很多人問吃蜜棗能不能補血，那麼，吃蜜棗能不能補血呢?下麵我們看看蜜棗的功效。
蜜棗是能補血，隻是沒紅棗的補血好!
豬肺菜幹蜜餞湯
食材：
半隻豬肺 一把菜幹 2顆蜜棗
步驟：
豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把髒水倒掉
2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鍾，為的是讓豬肺的臊味略散
3、浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右，然後下鹽調味，即可關火。
食材功效
1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
2、菜幹：即白菜幹，市麵有售，亦可自家晾曬。
3、蜜棗：有補血、健胃、益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。
4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。
我們知道吃蜜棗是可以補血的，但是如果專門是為了補血的話，在這裏建議大家多吃一些紅棗。我們在這裏做的這道豬肺菜幹蜜餞湯的時候，關鍵就是要將豬肺清洗幹淨，在洗完第一遍的時候在切片之後將氣泡裏的泡沫擠出來之後還要再清洗一次。
