說到醋泡黑豆，很多人也許是不熟悉的，因為這種食物相對於很多人來說都是沒有見到過的。其實嚴格來說醋泡黑豆可以說是一種民間的食物，而且在民間，有很多人經常會吃醋泡黑豆的，那是因為他們都是知道醋泡黑豆的功效與作用是很多的，那麼，醋泡黑豆能降血脂嗎?這也是很多人都想知道的一個問題。
其實在很多人的口中，經常是會把醋泡黑豆稱作為醋豆的，這樣稱呼隻是為了方便他人而已。醋泡黑豆主要就是利用黑豆和醋製成的。現在的社會上很多人因為各種原因導致自己染上高血脂這種疾病，其實通常最主要的就是飲食上麵的原因。那麼，下麵就來說說醋泡黑豆是否可以降低血脂這個問題。
醋泡黑豆確實具有降血脂的功效。倒是，黑豆具有降血脂的功效有不少醫生專門對黑豆的這個功效進行研究過，也做過試驗。研究結果發現：黑豆可以抑製血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的濃度，從而達到降血脂的效果。另外黑豆還可以降低血液中膽固醇的含量。
動物試驗：分別用黑豆和黃豆喂兔子，發現吃黑豆的高血脂的兔子的血脂要明顯低於吃黃豆的兔子體內的血脂。從這些信息可以看出，黑豆確實具有降血脂的功效。其實，醋泡黑豆的功效和作用還有很多的。
醋泡黑豆的功效和作用如下：
1、有效緩解眼疲勞
視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。
2、醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
3、在現代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏發、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的功效。
近年，醋泡黑豆也已在日本流行，日一家生物研究所負責人也說過，食用醋泡黑豆兩個月後，有70%以上的人血壓血脂明顯下降，且對糖尿病、白發症等有一定療效。醋本身還可以軟化血管的，“醋豆”屬補品，不是藥，無副作用。
所以，現在大家通過對上麵文章好的深入解讀，應該已經了解到了，醋泡黑豆其實是可以降低血脂的，而且醋泡黑豆對於降低血脂的效果還是相當不錯的。當然，除了能夠降低血脂之外，醋泡黑豆的功效與作用還有很多，例如：降血壓、降低膽固醇、美容等等。
