麥麩其實就是小麥加工麵粉之後產生的副產品，看似粗糙其實它富含膳食纖維和維生素對我們的身體健康也有一定的保健功效，因此在生活當中現在它的運用範圍也非常的廣，可以幫助我們促進腸胃的蠕動，可以達到減肥的目的，同時還能夠降低膽固醇，有利於我們的身體健康。
通俗的來講麥麩就是小麥皮，而且在生活當中很多人也喜歡將他作為一種飼料原料，雖然作為最平常普通的一種食物其實他可以給我們帶來更多驚喜的保健效果，所以在生活中還是不要浪費這些食材。
麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。
1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;
2.由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢;
3.可有助於預防結腸及直腸癌;
4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌;
5.麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。
我們都知道其實有些食物在加工製作最後都會剩下一切副產品，而這些副產品在平時情況下直接被人們丟棄，但實際上他們同樣含有非常高的營養保健價值，學會利用就可以給我們的身體帶來更多的好處。
