炸醬麵是我們平時經常吃的主食，好不好在於炸醬麵裏麵的炸醬做的好不好，有些朋友可能會做，但是有些朋友並不知道炸醬麵裏麵的炸醬怎麼做好吃，對於炸醬麵炸醬的做法其實是有很多種的，可以根據自己的口味來做，今天給各位朋友們帶來了其中一種炸醬的做法，看看您能不能學會呢?希望下麵文字能夠給大家帶來幫助哦。
炸醬麵的炸醬怎麼做
炸醬麵顧名思義就是用炸醬做好的麵條，其味道是十分鮮美的，如果想要味道更加美味，可以適量加點五花肉丁，還需要準備好大蔥還有薑末，而且裏麵還可以加點菜碼，準備好這些，我們就可以根據步驟來製作了。
1、鍋內少放一點油，油熱之後用中火煸炒五花肉丁，待出油後，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出備用;
2、用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香;
3、醬炒出香味了，然後倒入肉丁、薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，大約咕嘟10分鍾;
4、這時候可以準備菜碼，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裏麵泡一下，然後瀝幹水，這樣菜絲比較爽脆。豆芽、豆角絲、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可;
5、醬熬至看著幹幹的收了汁，就可以離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就做好了。
各位朋友們，以上就是炸醬麵的炸醬怎麼做的介紹，炸醬麵是十分簡單的，很好做的一道麵食，而且是讓人很有食欲的，我們隻要學會了怎麼做炸醬麵裏麵的炸醬，我們就可以在餓的時候做上一碗炸醬麵，美美的飽餐一段了。
