冬季是我們最需要注意養生的一個季節，因為我們在冬季的時候容易出現免疫功能下降的情況，這樣導致我們容易受到疾病的侵襲，那麼我們應該如何注意冬季的養生保健呢，其實在冬季裏我們需要特別注意自己的飲食，好的飲食不但可以提供營養而且還有很好的養生功效。
在冬季我們最需要從飲食上麵得到的好處就是防寒和養腎，那麼什麼食物在冬季吃就可以起到養腎防寒的功效呢，我們發現很多黑色的食物有很好的養腎防寒作用。
在中醫中，冬季“陰盛陽衰”，本來就“奄奄一息”的陽氣，如果不注意嗬護，很容易“熄火”，等到來年的的春天，萬物複蘇，此時若陽氣不旺，身體的抵抗力和免疫力就會下降。缺乏抵抗力和免疫力這支部隊的保護，“大本營”就很容易淪陷為疾病的“俘虜”。
而人體的陽氣來源於腎髒，如果把人體內的陽氣比作火的話，腎就相當於火爐。隻有照料好“火爐”，才能抵禦寒冷。那麼，怎樣才能養好腎呢?
冬季多食黑色食物
秋補肺，冬補腎。“秋天適合吃白色食物，如蘿卜、銀耳、百合等;冬天則應該多吃黑色食物，如黑米、木耳、黑棗、黑芝麻等。”南寧市中醫學院新華分院(以下簡稱新華分院)院長李洪波說，白色食物有潤肺功效;黑色食物中的黑色素，具有較強的抗氧化作用，能補腎暖身、防衰老。
除了黑色食物，還可以用內服膏方的方法補腎。新華分院消化內一科副主任羅莎按“五運六氣”分析今年的天氣，“今年將是個溫燥之冬。”肝腎虧虛患者症狀的表現更明顯，比如頭暈目眩，耳鳴健忘，腰膝酸軟等，所以今冬應以滋養肝腎為主，內服中藥膏方是今年冬季養生的重點。膏方以滋補為主，兼具一定的治療作用，最佳服用期一般在立冬後至立春期間。
下午5時至7時最適合補腎
有句話叫：在正確的時間裏，做了正確的事情，才能事半功倍。養生也是如此。中醫養生不僅有季節區別，而且還有時辰區別。冬季補腎是沒錯，但一天中哪個時間段補腎最有效果呢?答案是晚餐時間。“下午5時至7時最佳。”羅莎說，這個時間段是腎經當令，腎主藏精。什麼是精?精實際就是元氣，所謂人活一口氣，這氣就藏在腎裏，補腎，應在這個時間裏食補最好。
吃什麼補腎最好?羊肉比狗肉好，因為羊肉比狗肉“溫和”。李洪波說，羊肉是最“經典”的溫補食物。冬天吃狗肉是很多地方的暖身做法，因為狗肉具有滋補作用，但是和羊肉相比，狗肉屬於燥熱類食物，“如果陰虛很嚴重，吃狗肉比較好。”一般情況下，吃羊肉滋補為最佳。
冬季炒菜宜多放香料
“北方人為什麼口味比較重?這和天氣寒冷有一定的關係。”李洪波說，廚房裏的香料有很多都有溫補的功效，因為天氣寒冷，北方人習慣在菜裏多加佐料，致使菜比較鹹。對養護腎這個“火爐”來講，這些佐料可以看做是煤炭。隻有從內至外都暖和了，才能抵禦寒冷的侵襲。
小茴香、大茴香、八角、桂皮、花椒等，這些都具有溫經通絡的功效。“就近舉個例子吧，你看桂林米粉的鹵水裏麵為什麼有很多種香料，一方麵是口味比較好，另一方麵是桂林的天氣比較冷，香料可以溫胃。”李洪波稱，小香料其實有大用途。
黑色食物好處多
黑米是滋補佳品，有“開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精”等作用。可治少年白發，供孕婦、產婦補虛養身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6，可調節人體生理功能，提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養膚、烏發、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣，故有助於降低膽固醇，防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等，常食可排膿拔毒，消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心髒病大有裨益。黑棗有營養倉庫之稱,常食有補中益氣、補血、維持上皮細胞組織的功效。
發菜、海帶、紫菜富含碘、鈣，有助於降低膽固醇，軟化血管，防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。
上文我們介紹了飲食對於養生保健的重要意義，我們在冬季一定要注意自己的飲食，這樣不但能夠提供能量和營養而且還能起到非常好的保健作用，冬季我們最需要做到的就是養腎防寒，冬季多吃黑色食物是可以起到養腎防寒效用。
