菠菜湯怎麼做

作者:阿詩瑪  時間:2014-09-12 21:53:32  來源: 大眾養生網

菠菜湯是一種我們非常熟悉的食物,這種食物吸收了菠菜大量的營養價值,所以可以給我們的身體提供更多有利的保障,菠菜湯在製作的時候主料主要就是菠菜,烹飪工藝就是煮,在製作的時候方法非常的簡單,不僅味道非常的清淡可口,而且還能給我們的身體補充鐵、補腦的效果。那麼菠菜湯怎麼做?下麵我們一起看看吧。

菠菜湯怎麼做

菠菜湯在製作的時候有著兩種不同的製作方法,雖然所需要的材料大致是相似的,但是製作步驟完全不同,而且菠菜湯的味道也出現了一絲變化,不管怎麼樣,都保全了菠菜的營養,所以我們可以根據我們的喜愛來進行製作。

做法一

食材準備

主料:菠菜500克

調料:豬油(煉製)25克,醬油3克,鹽3克,味精2克,薑4克各適量

製作步驟

1、菠菜洗淨,切成1、7厘米長的段,並用水略焯撈出,放入涼水衝涼控幹。

2、湯鍋內放入豬油置火上燒熱,加薑末、醬油。烹出香味後,隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。

做法二

食材準備

菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。

製作步驟

1、將菠菜去根部洗淨,用開水焯一下,撈出瀝幹;

2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;

3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;

4、鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;魷魚剖開腹部去內髒,在內側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及魷魚煮斷生;

5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;

6、澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可

有關菠菜湯怎麼做的問題就講解到這裏,菠菜對於我們的健康所帶來的幫助非常明顯,除了可以幫助我們瘦身之外,還能起到預防疾病的效果,所以才使得菠菜具備了如此豐富的價值,也使得菠菜得到了更多人士的青睞。

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