菠菜蝦皮湯是一道家常菜，我們需要用到的原料是菠菜和蝦皮，我們也可以在加上雞蛋這樣會令整道菜的顏色和營養都更加的豐富。菠菜蝦皮湯的做法簡單，隻需要幾個步驟就可以做出這道菠菜蝦皮湯來，下文我們一起看看菠菜蝦皮湯的做法。
菠菜蝦皮湯的營養價值也是很高的，菠菜含有豐富的維生素能起到通便和治療便秘的功效，而蝦皮含有多種氨基酸和微量元素，有補腎的好處。
菠菜(又稱田菜) (學名：Spinacia oleracea L.)屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物，地生，平滑無毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，無粉。依據葉型和種子是否有刺可分為有刺種(又稱尖葉種)和無刺種(又稱圓葉種)兩大類。在中國栽培曆史悠久，其葉戟形或卵形，先端尖銳，葉柄細長，耐寒力較強，適宜越冬栽培。無刺種葉片卵圓形，肥大，多皺，先端鈍圓，葉柄短，其耐熱力強，產量高，適宜春季、夏季或晚秋栽培。
原產波斯，2000年前已有栽培。菠菜主根發達，肉質根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。涼拌吃更佳。
原料：
菠菜、蝦皮、雞蛋
做法：
1、菠菜提前在開水中燙過，過涼水，擠幹水分;
2、起油鍋，下入蝦皮翻炒;
3、蝦皮炒香變色後，加適量水燒開;
4、下入燙好的菠菜和水發木耳再次煮開;
5、淋入攪好的雞蛋液;
6、待蛋花漂起，加適量鹽出鍋即可。
上文介紹了一道家常菜菠菜蝦皮湯，菠菜蝦皮湯使用的食材是菠菜和蝦皮，這些食材的價格都是不貴的，所以菠菜蝦皮湯也是一道價格低廉的家常菜，上文為大家推薦了菠菜蝦皮湯的具體做法，大家可以學習一下後自製菠菜蝦皮湯。
