做法：
材料 鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、蔥兩小段、鹽1/4茶匙 油2大匙、 涼水2000毫升
方法
1.鯽魚去鱗、鰓及內髒，洗淨，在魚身兩麵各劃5刀；
2.白蘿卜去皮，切成8厘米長細絲；
3.蔥切長段，薑切細絲；
4.炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩麵呈黃色；
5.倒入5杯清水、蔥、薑、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋；
6.用小火煮至水開後10分鍾；
7.取出蔥段，即可盛於湯碗中上桌供食。
營養價值：
鯽魚蘿卜湯：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。把鯽魚和蘿卜煮成湯，不但可以大飽口福而且對養生有積極作用。
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